Este aceite se obtiene, al recolectar la aceituna, en las dos primeras semanas de Noviembre, se procesa en frío, y sin maltratar el producto, obteniendo un producto de calidad. Frutado medio y muy equilibrado. Aromas y matices verdes de hoja, tomate y plátano, con sensaciones frescas y agradables en retrogusto.Indicado para su uso en crudo, o como aderezo. Se trata de un aceite de gran personalidad ya que en el momento de la recollecion casi toda la aceituna esta aun verde.
El envase de lata es ideal para protegerl el aceite de la luz porque no la deja pasar evitando el deterioro del AOVE.
Este formato es ideal para envios de larga distancia, ya que es mucho mas resistente ante posibles golpes.
